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サラダ豆のにぎやかスペイン風オムレツ
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サラダ豆のにぎやかスペイン風オムレツ-レシピのメイン写真

サラダ豆のにぎやかスペイン風オムレツ

マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023

豆のきれいないろどりが食欲をそそるオムレツ。サラダ豆が入っているから、食べ応え抜群!
このレシピの生い立ち
少し変わったオムレツが作りたくて。蒸しサラダ豆を入れると彩り・食感・満腹感が増しました!

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マルヤナギ
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材料

2人分
  • おいしい蒸し豆 蒸しサラダ豆 1袋
  • 卵 4個
  • じゃがいも(男爵) 中1個
  • ベーコン 5枚
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 適量
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて3mmぐらいのいちょう切りにする。たまねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、ベーコン、たまねぎ、じゃがいもを炒め、塩、こしょうで味を整える。皿にとり粗熱をとっておく。

  3. 3

    卵4個を割り、その中に(2)と「やわらか蒸しサラダ豆」を加える。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れ、(3)を流し込む。半熟になればふたをして弱火で約2分焼き、もう片方を弱火で2分焼く。

コツ・ポイント

ひっくり返すときは一度お皿に移し、お皿にフライパンをかぶせるようにしながら返すと簡単です。

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マルヤナギ
マルヤナギ @cook_40067023
2016/03/18 01:12に公開
佃煮・煮豆メーカーとして、出来る限り自然の恵みがもたらす、素材本来のおいしさを伝え、ま~るい笑顔とすこやかな生活の実現に貢献していきます。
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スパニッシュオムレツ お豆 ベーコン じゃがいも 卵 サラダ豆 男爵

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