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シフォンケーキ　バニラ　23型
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シフォンケーキ　バニラ　23型-レシピのメイン写真

シフォンケーキ　バニラ　23型

YUKI_3
YUKI_3 @cook_40083052

プレーンシフォンと作り方は同じです。

このレシピの生い立ち
残った卵黄でとろけるプリン作り。
いつもこちらのレシピで作っています。
レシピID : 20735366

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シフォンケーキ　バニラ　23型

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材料

23cm
  • 薄力粉 195g
  • 砂糖 120g
  • ごま油（太白） 105cc
  • 牛乳 150cc
  • バニラビーンズ 1本
  • 卵黄(L) 6個（120g前後）
  • 卵白(L) 9個（370g前後）
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作り方

  1. 1

    薄力粉をふるっておく

  2. 2

    卵黄と砂糖の半分を入れもったりするくらい混ぜる

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方2写真
  3. 3

    混ぜながら牛乳、ごま油、バニラビーンズの順番で入れる

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方3写真
  4. 4

    薄力粉を再度ふるいながらよく混ぜる

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方4写真
  5. 5

    卵白と残りの砂糖で硬いメレンゲを作る。（ツノがピンとたつくらいまで）
    オーブンを170℃に予熱する

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方5写真
  6. 6

    4の生地に1/3のメレンゲを加えゴムべらでよく混ぜてから残りのメレンゲを加えざっくり混ぜる

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方6写真
  7. 7

    170℃に温めておいたオーブンで50分焼く

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方7写真
  8. 8

    ビンにさして逆さにして冷ます

    • シフォンケーキ　バニラ　23型作り方8写真

コツ・ポイント

・卵黄と砂糖はしっかり混ぜる。（マヨネーズみたいになるまで）
・メレンゲはツノが立つまで混ぜる。

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YUKI_3
YUKI_3 @cook_40083052
2019/06/01 03:51に公開
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 バニラビ ンズ 卵白 卵黄

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