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鶏胸肉のピカタ
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鶏胸肉のピカタ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のピカタ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

あっさりしている鶏胸肉をしっとり仕上げます。冷めても美味しいので、お弁当にぴったり
このレシピの生い立ち
余った鶏胸肉をお弁当に使いたくて

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びわすけキッチン
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あっさりしている鶏胸肉をしっとり仕上げます。冷めても美味しいので、お弁当にぴったり
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材料

  • 鶏胸肉 150g
  • ☆卵 1個
  • ☆粉チーズ 大さじ1
  • ☆塩胡椒 少し
  • オリーブオイル 適宜
  • 小麦粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切る
    卵液の材料☆を混ぜ合わせる

  2. 2

    胸肉にまんべんなく小麦粉をつけて、卵液にくぐらせる
    この作業を2回行う

  3. 3

    温めたフライパンにオリーブオイルをしいて、卵液をつけた胸肉を焼く
    片面の卵が固まったら裏返して、蓋を閉めて蒸し焼きに

  4. 4

    中まで火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

卵液に2回くぐらせること。これで胸肉のしっとり感が強くなります。
小麦粉つけるとき道具を汚したくなくて、うちでは、牛乳パックを洗って開いたものの上で作業します。終わったらポイするだけなので…

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2017/09/09 22:01に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

ピカタ 卵 小麦粉 鶏胸肉

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