ハワイ風カジキマグロソテー

Name: ハワイ風カジキマグロソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: カジキマグロ切り身 2枚; パプリカ(赤黄) 1個づつ; 塩コショウ 適量; 小麦粉 適量; ☆生姜にんにくオイルID19731146（生姜大蒜オリーブオイル） 適量; バター(マーガリン) 大さじ2; パセリのみじん切り 適量; 醤油 2～3滴（お好み）; レモン（レモン汁でも） 1/4個お好み量

leafmama @cook_40053018

ハワイ風レモンとバターのソース　でもやっぱり日本の醤油が好きなんです

このレシピの生い立ち
ハワイで食べた塩コショウレモンのマグロステーキ　やっぱり日本人は醤油をかけたくなっちゃって、最後に少しかけました。

ハワイ風レモンとバターのソース　でもやっぱり日本の醤油が好きなんです

ハワイ風カジキマグロソテー

leafmama @cook_40053018

ハワイ風レモンとバターのソース　でもやっぱり日本の醤油が好きなんです

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材料

カジキマグロ切り身 2枚
パプリカ(赤黄) 1個づつ
塩コショウ適量
小麦粉適量
☆生姜にんにくオイルID19731146（生姜大蒜オリーブオイル）適量
バター(マーガリン) 大さじ2
パセリのみじん切り適量
醤油 2～3滴（お好み）
レモン（レモン汁でも） 1/4個お好み量

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作り方

1
カジキマグロに塩を少し振りキッチンペーパで挟み少し置く
2

マグロから出た水分をペーパーでふき取り、塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす
3

ID19731146のオイルで焼く
両面に焼き目が付いたら酒をふって中まで火が通ったら魚を取りだす
4

魚を取りだしたフライパンにバターとパセリみじん切りと醤油を入れる
5

付け合せのパプリカを皮を剥いて☆で焼いて味付けする
6

レモンを添え食べる時に絞る
7

※2014.6.3補足＆写真差し替えしました。材料と基本的には変わりませんが印刷してくださった方すみません。

コツ・ポイント

最後の醤油はお好みで
魚は塩をふってしばらくすると水分が浮いてきますキッチンペーパーでふき取ると臭みが取れます

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つくれぽ

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leafmama @cook_40053018

2014/04/22 12:15に公開

普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪

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