トマトの頭を切って、トマトの中身をくりぬきます。くり抜いたトマトはとっておく。

肉の準備です。
みじん切りした玉ねぎを火が通るまで炒めます。そこにひき肉、ニンニク、くり抜いたトマトをいれます。

水分が飛ぶまで炒めたら塩、胡椒で味付けしてお好みでハラペーニョをいれてください。

味付けしたお肉をトマトに詰めます。そこに、溶けるチーズをのせてトマトの蓋でふたをします。

オーブンで180度で15分焼きます。
完成です。