簡単！カボチャの酢味噌和え
vegeful @cook_40038237
南瓜の新しい魅力を発見☆
便利な調味味噌を使ってとっても簡単！
忙しい時のもう１品＾＾
このレシピの生い立ち
便利な調味味噌をもっと活用したくて…
いつものカボチャをちょっと違った食べ方で。
今回はイチビキさんの製品を利用しましたが，他メーカーの調味味噌やおでん味噌でも代用出来ると思います＾＾
簡単！カボチャの酢味噌和え
南瓜の新しい魅力を発見☆
便利な調味味噌を使ってとっても簡単！
忙しい時のもう１品＾＾
このレシピの生い立ち
便利な調味味噌をもっと活用したくて…
いつものカボチャをちょっと違った食べ方で。
今回はイチビキさんの製品を利用しましたが，他メーカーの調味味噌やおでん味噌でも代用出来ると思います＾＾
作り方
- 1
南瓜はよく洗い皮の付いたまま薄切りにし，千切りにする。
塩少々を振って和えたら耐熱容器に入れラップしレンジで１～２分。 - 2
加熱した南瓜を笊に空け冷ましている間に胡瓜を斜め薄切りにしてから千切りする。 塩は振らずにクックペーパーで水気を取る
- 3
ピーナッツはすりこ木などで砕いておく。
ボールに※を合わせて，南瓜と胡瓜を加えてサックリと和える。 - 4
皿に天盛りしたら仕上げに残ったピーナッツやすり胡麻などをふり掛けても美味しいです♪
- 5
※ピーナツと胡麻は交換してもOKです＾＾
コツ・ポイント
南瓜の分量はあくまで目安です。私は坊ちゃん南瓜(ミニ南瓜)を２分の１個使って丁度良い量でした。
南瓜をレンジにかける時，加熱し過ぎると和える時に崩れてしまいます。ちょっと固めに仕上げるのがポイントです＾＾
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