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甘鯛の昆布締め
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甘鯛の昆布締め-レシピのメイン写真

甘鯛の昆布締め

よもぎ母さん
よもぎ母さん @cook_40138150

プリプリで美味しい!甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
このレシピの生い立ち
主人が鯛を釣ってきたので☆

プリプリで美味しい!甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
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主人が鯛を釣ってきたので☆

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甘鯛の昆布締め

よもぎ母さん
よもぎ母さん @cook_40138150

プリプリで美味しい!甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
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主人が鯛を釣ってきたので☆

プリプリで美味しい!甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
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材料

2人分
  • 甘鯛(生) 半身
  • 塩 適量
  • 穀物酢 適量
  • 昆布 2枚
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作り方

  1. 1

    甘鯛を塩でしめる。
    昆布はさっと汚れを拭いて、酢水で戻す。

  2. 2

    戻した昆布で甘鯛をはさみ、皿を重し代わりに置いて冷蔵庫に半日置く。

  3. 3

    お刺身のように切り、皿に盛る。

コツ・ポイント

昆布にはさむだけなのでとっても簡単です。

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よもぎ母さん
よもぎ母さん @cook_40138150
2009/10/31 02:43に公開
子育ての合間にお菓子作りをしています。時に子ども達のため、時にお友達のために。でも、大体が自分の食欲を満たすために作ってます(笑)
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