甘鯛の昆布締め
よもぎ母さん @cook_40138150
プリプリで美味しい！甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
このレシピの生い立ち
主人が鯛を釣ってきたので☆
甘鯛の昆布締め
プリプリで美味しい！甘鯛はお刺身にするにはちょっと淡白でつまらないので、昆布締めにとても向いていると思います。
このレシピの生い立ち
主人が鯛を釣ってきたので☆
作り方
- 1
甘鯛を塩でしめる。
昆布はさっと汚れを拭いて、酢水で戻す。 - 2
戻した昆布で甘鯛をはさみ、皿を重し代わりに置いて冷蔵庫に半日置く。
- 3
お刺身のように切り、皿に盛る。
コツ・ポイント
昆布にはさむだけなのでとっても簡単です。
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