よもぎのちぎりあんパン
Kママりん @cook_40095294
女性には嬉しい効果いっぱいの、よもぎを使ったちぎりあんパンです。
よもぎの良い香りがふわ〜っと漂います。
このレシピの生い立ち
よもぎの新芽を摘んできたのであんこ入りのちぎりパンを作りたくて♫
よもぎのちぎりあんパン
女性には嬉しい効果いっぱいの、よもぎを使ったちぎりあんパンです。
よもぎの良い香りがふわ〜っと漂います。
このレシピの生い立ち
よもぎの新芽を摘んできたのであんこ入りのちぎりパンを作りたくて♫
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバター以外の材料を入れよく混ざるまで捏ねる。ベタつく時はヘラで混ぜる。
- 2
ボールにバターを入れて少しなめらかになるまで捏ねた後、台の上に出し20分程捏ねていく。生地を引っ張りちぎれなければOK。
- 3
容器に入れフタをし2倍に膨らむまで一次発酵させる。
-
- 4
その間にあんこを10gずつに丸め16個作っておく。
-
- 5
生地が2倍に膨らんだらガス抜きし4等分して濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
-
- 6
ベンチタイムが終わったら軽くガス抜きし更に4等分ずつにしながらあんこを包んで型に並べていく。
-
- 7
1.5倍くらいに膨らむまで二次発酵し180度に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 8
出来上がり〜♫
今回は途中でアルミホイルをかぶせて焼き色が付き過ぎないようにしました。 -
つくれぽ
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