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いちご甘酒レアチーズケーキ
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いちご甘酒レアチーズケーキ-レシピのメイン写真

いちご甘酒レアチーズケーキ

有限会社岩上商店
有限会社岩上商店 @iwakamishoten_1859

砂糖のかわりに甘酒で作ったレアチーズケーキです。後味さっぱり、でも十分な甘さです。
このレシピの生い立ち
いちごあまさけで、砂糖なしのレアチーズケーキを作りました。
ほんのりいちごの風味を感じます。

砂糖のかわりに甘酒で作ったレアチーズケーキです。後味さっぱり、でも十分な甘さです。
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いちごあまさけで、砂糖なしのレアチーズケーキを作りました。
ほんのりいちごの風味を感じます。

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いちご甘酒レアチーズケーキ

有限会社岩上商店
有限会社岩上商店 @iwakamishoten_1859

砂糖のかわりに甘酒で作ったレアチーズケーキです。後味さっぱり、でも十分な甘さです。
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いちごあまさけで、砂糖なしのレアチーズケーキを作りました。
ほんのりいちごの風味を感じます。

砂糖のかわりに甘酒で作ったレアチーズケーキです。後味さっぱり、でも十分な甘さです。
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材料

  • いちごあまさけ(岩上商店のいちごあまさけ) 200ml
  • クリームチーズ 100g
  • 水切りヨーグルト 50g
  • 生クリーム 50ml
  • レモン汁 小さじ2
  • ビスケット 約50g
  • バター 10g
  • 粉ゼラチン 5g
  • お湯 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ビスケットを粉々にし溶かしバターを加えなじませる

  2. 2

    1をカップの底にしきつめる

  3. 3

    常温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜ、さらにいちごあまさけを加えよく混ぜる

  4. 4

    3に水切りヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加え混ぜる

  5. 5

    4にお湯で溶いたゼラチンを加えよく混ぜる

  6. 6

    2のカップに5を流し込み、冷蔵庫で2時間冷やし固める

コツ・ポイント

材料さえ準備できれば、あとは混ぜて冷やすだけです。

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有限会社岩上商店
有限会社岩上商店 @iwakamishoten_1859
2017/09/20 06:33に公開
1859年創業の老舗『岩上商店』自然環境に恵まれた那須野が原で、熟練した技術から生まれる糀商品の数々は、多くから好評を得ています。
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ さけ 生クリーム クリームチーズ ゼラチン バター

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