離乳食向けパン♪パン粥や手づかみ食べに♪
夜寝る前に仕込んでオヤスミ中に発酵→朝焼成☆
離乳食向け&ズボラなママ向け(笑)
▲卵▲牛乳▲バター▲マーガリン▲砂糖
このレシピの生い立ち
手間暇かけて捏ねたところで、赤ちゃんが食べてくれるかは分からない。でも市販のパンはマーガリンが気になる…。手間は省きつつ安心して与えられるパンが作りたくて。我が家はHBも立派なオーブンもないので同じような方の参考になれば嬉しいです♪
離乳食向けパン♪パン粥や手づかみ食べに♪
夜寝る前に仕込んでオヤスミ中に発酵→朝焼成☆
離乳食向け&ズボラなママ向け(笑)
▲卵▲牛乳▲バター▲マーガリン▲砂糖
このレシピの生い立ち
手間暇かけて捏ねたところで、赤ちゃんが食べてくれるかは分からない。でも市販のパンはマーガリンが気になる…。手間は省きつつ安心して与えられるパンが作りたくて。我が家はHBも立派なオーブンもないので同じような方の参考になれば嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
【A】の材料を合わせて粉ミルクのダマがなくなるよう溶く。ラップをして冷蔵庫などで冷ます。
- 2
【B】の強力粉のうち、まず50gを計り、ドライイーストと、入れる場合は甜菜糖を加える。そこに水を注いで菜箸などで混ぜる
- 3
【B】のボウルに冷ました【A】を加えて混ぜ、さらに残り50gの強力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
生地完成（笑） - 4
★ボウルにラップをして放置★
室温25度で一晩 8〜10時間
冷蔵庫に入れる場合はもっと長くなります（未検証） - 5
【発酵後】
- 6
200度15分で余熱スタート。
※温度、時間試行錯誤中。我が家のオーブンは最大600wの電子レンジのオーブン機能です。 - 7
生地をゴムベラで軽くひと混ぜ（申し訳程度のガス抜き）する。
しなくてもOKですが気泡の大きいパンになります。 - 8
生地を型に流す。
我が家は無印良品のホーロー保存容器2つ分で作ることが多いです。 - 9
オーブンに入れて焼きあげる。
焼き加減はご自宅のオーブンによって加減して下さい。 - 10
焼きあがったら型から外して冷ます。熱いので注意してくださいね。
- 11
離乳食初期のパン粥用なら、焼き目をあまりつけなければ耳を切り取る手間もなく便利です。
細かく刻んで冷凍保存(^^)
コツ・ポイント
※ミルクをお湯で溶いた後は必ず冷ましてください。イースト菌は高温になると死滅してパンが発酵しません。
※型は牛乳パックやお菓子用の型などでも良いと思います。
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