ブルーベリーは余分な水分をとる為にキッチンペーパーを敷き自然解凍する。
ヨーグルトとジャムも室温に戻しておく。

HBにパン生地材料のバター以外を入れ『パン生地コース』でスタート。

生地がまとまってきたらバターを入れそのまま1次発酵まで終了させる。

12等分に分割してガス抜きしながら丸めたら綴じ目を下にして置き、ラップして15分ベンチタイムをとり生地を休ませる。

もう一度丸め直してクッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて綴じ目を下にして並べるオーブンの発酵機能で30分2次発酵する

発酵を待っている間にバターを2gずつに切り分けておく。
グラニュー糖も準備しておきます。

2次発酵が終了したら180℃で予熱スタート。

お好みで分量外の溶き卵を刷毛で塗る。

キッチンバサミで十字にカットする。

グラニュー糖とバターをトッピングする

180℃で15分焼いて出来上がり。

『ブルーベリーのコッペパン』ID: 19746843もいかが？

『ブルーベリークランブルちぎりパン』ID: 19773449もいかが？