キャベツは1㌢角程の大きさにざっくりとネギは小口切りにする。

ジャガイモは皮を剥いてすりおろす。豚肉は一口大に切る。

ボールに卵を割り入れてかき混ぜ、すりおろしたジャガイモと小麦粉を入れて更に混ぜる。

4のボールに豚肉、キャベツ、ネギ、紅しょうがを入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油をひいて5の生地を流し入れる。

表面が半分位焼けたらひっくり返す。

程良く焼けたら、ソースをかけてカツオ節を振りかけ、食べやすい大きさにカットしたら出来上がりです。