納豆のモチモチ焼き
おなおみ @cook_40066935
カリッ、モチッ、ネバッと香ばしい1枚。
おやつに、おかずに、おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
納豆の賞味期限が迫っていたので、おかずの主力に使えたらと思い考えました。
納豆のモチモチ焼き
カリッ、モチッ、ネバッと香ばしい1枚。
おやつに、おかずに、おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
納豆の賞味期限が迫っていたので、おかずの主力に使えたらと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
（1）れんこん、大根をすりおろしてボウルに入れる（トッピング用に大根おろしを少量残しておく）。
- 2
（2）納豆、小口切りにしたねぎ、小麦粉を（1）のボウルに加えて混ぜる（トッピング用のネギを少量残しておく）。生地の完成。
- 3
（3）フライパンにごま油をひいて生地を流し込み、上に豚バラ肉をのせる。片面が焼けたら裏返してもう片面も焼く。
- 4
焼き上がったらお皿に取り、大根おろし、かつおぶし、ねぎをのせて、お醤油をかけて完成。
コツ・ポイント
れんこんや大根の水分で生地がゆるいようなら、小麦粉の量を増やして調整してください。
今回は和風ベースの醤油味にしましたが、ソースやマヨネーズ、ポン酢などお好みでどうぞ。
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