じゃがいもは皮をむいて6等分にする。フライパンでひき肉とすったしょうがを炒める。

肉に火が通ったら、じゃがいも・水・細切りにした昆布を入れふたをして弱火で煮る。

じゃがいもがやわらかくなったら、火を止めて残りの調味料を混ぜ合わせてから入れる。

再び火をつけてとろみがついたら、ごま・青ねぎをちらす。