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【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ
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【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

小麦・乳製品アレルギーの人でも安心して食べられるケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
甘納豆が余っていたので。

小麦・乳製品アレルギーの人でも安心して食べられるケーキです(^^)
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【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

小麦・乳製品アレルギーの人でも安心して食べられるケーキです(^^)
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材料

  • ★成分無調整豆乳 150g
  • ★きび砂糖 60g
  • ★アーモンドプードル 50g
  • ★菜種油(国産低温圧搾) 50g
  • ★レモン果汁 20g
  • ★自然塩 ひとつまみ(気持ち多めに)
  • 米粉 170g
  • ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 10g
  • 甘納豆(金時) 50g
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作り方

  1. 1

    ［下準備］
    ・甘納豆を刻んでおく
    ・オーブンを180℃(ガスオーブンは170℃)に予熱する

  2. 2

    ★印を順番にボールに入れて、泡立て器で軽く混ぜる

    • 【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    ❷のボールに米粉とベーキングパウダーを入れ、ボールに擦り付けるように混ぜる

    • 【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    刻んでおいた甘納豆を❸に入れ、軽く混ぜて型に入れる

    ※型のサイズは縦257mm×横91mm×高さ64mm

    • 【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    オーブン下段に入れ、180℃で50分焼く

  6. 6

    完成！

    • 【グルテンフリー】甘納豆のパウンドケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

菜種油の代わりにココナッツオイルもしくは太白胡麻油でも可。

米粉は膨らみづらいので、甘納豆は小さめに刻まないと重くて沈むので注意！

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miumiu127
miumiu127 @cook_40261122
2019/05/22 11:19に公開
小麦・乳製品アレルギーなので調味料は全てグルテン&カゼインフリーのものを使用し、調理してます。調味料や食材もなるべく無添加&無農薬のものを選んでます( ´ ▽ ` )
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