《下準備》
ビニール袋にひと口サイズに切った鶏もも肉を入れ、★で下味をつけておきます。

片栗粉、小麦粉を加えて、均等にまぶします。

舞茸の石づきを取り、小房に分けておきます。

ペンネをやや固めに茹でておきます。

《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉の両面をカリッと焼きます。

舞茸、クリームソースの材料を加えます。
やや弱火で、鶏もも肉に火を通します。

ペンネを加えます。
塩こしょうが足りない場合は、追加して下さい。
とろみがつくまで火を通します。

《仕上げ》
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふりかけて出来上がりです。