春色♡白玉団子
春らしい色合いの白玉団子です。
ピンク・白・緑の3色にすれば、ひな祭りにも…♡そして串に刺せば、お店に売ってる3色団子♪
このレシピの生い立ち
植物園に行って春を見て来たので、お菓子でも春色を表現したくなって作りました。
春色♡白玉団子
春らしい色合いの白玉団子です。
ピンク・白・緑の3色にすれば、ひな祭りにも…♡そして串に刺せば、お店に売ってる3色団子♪
このレシピの生い立ち
植物園に行って春を見て来たので、お菓子でも春色を表現したくなって作りました。
作り方
- 1
【オレンジの材料】
100％オレンジジュース・野菜ジュース など - 2
今回オレンジには、農協の「野菜Daysフルーツ＆黄野菜ミックス」を使いました。
-
- 3
【ピンクの材料】
♥粉末→ミルメークいちご味・いちごパウダー など
♥ジュース→いちごオレ など - 4
今回ピンクには、ミルメークいちご味を7g使いました。
ミルメークとは、これのことです。
100円ショップに売ってます。 -
- 5
【白】
白玉粉に水を大さじ3杯弱入れ、こねる。
様子を見ながら、少しずつ水を足していく。 - 6
【緑】
白玉粉に粉末抹茶を混ぜておく。
水を大さじ3杯弱入れ、こねる。
様子を見ながら、少しずつ水を足していく。 - 7
【オレンジ】
白玉粉にジュースを大さじ3杯弱入れ、こねる。
様子を見ながら、少しずつジュースを足していく。 - 8
【ピンク(粉末使用の場合)】
⑥の緑の作り方と同じように作る。 - 9
【ピンク(ジュース使用の場合)】
⑦のオレンジの作り方と同じように作る。 - 10
1色作るごとにラップで包み、乾燥するのを防ぐ。
- 11
大きな鍋に水を多めに入れ、火をつける。
- 12
各色それぞれ約9等分にし、丸める。(1つが約10gくらいになる。)
- 13
沸騰したお湯に入れ、団子が浮き上がったら更に2～3分茹でる。
- 14
茹でた団子をすぐに氷水に入れ、冷やす。
- 15
水気を切り、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
★耳たぶ位の柔らかさを目安に、少しずつ水分を足して調節して下さい。
★生地(？)を作っている時は色が薄く感じますが、茹でると色が濃く(鮮やかに)なるので大丈夫です。
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