低糖質レシピ☆和風きのこハンバーグ
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
つなぎのパン粉等を使わなくてもとってもジューシーなハンバーグができるんですよぉ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
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つなぎのパン粉等を使わなくてもとってもジューシーなハンバーグができるんですよぉ(*^^*)
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アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りにし、バターを熱したフライパンでしんなりするまで炒める。
- 2
牛肉はフードプロセッサで、好みの粗さの挽き肉にする。
- 3
ボウルに牛肉を取りだし、長ネギ・卵・塩コショウ・オールスパイスを加えて、一方向に素早く練り、冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 4
二等分にして楕円形に成型し、中央を窪ませたら、フライパンで両面にこんがり焼き色をつける。
- 5
糖質0の日本酒大さじ2を加えて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
楊枝を中央に刺してみて、透明な肉汁が出れば焼き上がり。 - 6
きのこは食べやすい大きさに切り、全ての調味料を加えて軽く煮たら、大根おろしを加えて好みの濃度まで加熱する。
- 7
ハンバーグをお皿に盛り、きのこソースをかけたら完成！
- 8
1人分・360kcal
蛋白質 24.9g
脂質 25.9g
糖質 5.7g
コツ・ポイント
挽き肉は買ってきたものでもOKです！
つくれぽ
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