きゅうりは厚さ5mm程度の輪切りを8枚、残りを斜め薄切りにしておく。
サラダチキンは厚さ4〜5mm程度にスライスする。

卵焼きを作る。
ボウルに卵を割り入れて箸でほぐし、ぬるま湯に顆粒コンソメを溶いたものを加えて混ぜる。

卵焼き器を中火にかけて油をひき、熱くなったら一旦火から下ろしてぬれ布巾の上に乗せ、（3）を流し込む。

（4）を再び弱火にかけて箸で大きく混ぜ、全体が半熟になったら火から下ろす。

火から下ろした（5）の卵焼き器にアルミホイルをかぶせ、3〜5分ほど置いておく。

全体に火が通っているのを確認して皿にあけ、8等分に切り分ける。

食パンにオリーブオイルを塗り、グリルでお好みの焼き加減にトーストする。
（写真はごく弱火で3分焼いた状態）

焼き上げたパンの2辺の耳を落とし、残りを4等分する。
マヨネーズと練りがらしを混ぜ合わせ、辛子マヨネーズを作っておく。

（9）のパンに斜め切りのきゅうりを乗せ、辛子マヨネーズを塗り（7）の卵焼きとサラダチキン、輪切りのきゅうりを重ね止める。

パンの上にレタスを乗せて辛子マヨネーズを塗ってハムを乗せ、ポテトサラダを巻いた上にプチトマトを乗せつまようじで止める。

皿に盛りつけて出来上がり。