豚肉を食べ易い大きさにし、□の片栗粉と酒を揉みこんでおく。
■の調味料を混ぜ合わせタレを作って置く。

玉葱を薄切りにし、人参、ピーマンはそれぞれ千切りに刻む。

フライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。焼き色がついたら一旦取り出しておく。

そのままのフライパンで切った野菜を炒める。しんなりとしてきたら、豚肉を戻し入れる。

合わせておいたタレを加え、水気がなくなるまで炒めて完成です。