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あさりと豚バラ肉のレモン鍋♫
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あさりと豚バラ肉のレモン鍋♫-レシピのメイン写真

あさりと豚バラ肉のレモン鍋♫

naokosurf
naokosurf @cook_40233621

春もお鍋をしたいなら、こんなさっぱりお鍋はいかが？
このレシピの生い立ち
ずっと気になってたレモン鍋。旬のあさりと春野菜をたっぷりと使って、ビタミンも補給！

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. あさり 1パック
  3. 春野菜(写真は小松菜) 1把
  4. レモン 2個
  5. だし汁 800cc
  6. 薄口醤油 50ml
  7. みりん 大さじ2
  8. 豆腐など 1丁
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作り方

  1. 1

    だし汁、みりん、薄口醤油を合わせてひと煮立ちしたら、豚バラ肉、あさりを加えます。

  2. 2

    大根はおろして水気を軽く切っておく。レモンはひとつは果汁を搾っておき、もうひとつは輪切りにする。

  3. 3

    1のあさりの殻が開いたら、野菜と豆腐を入れ、2のレモン汁を入れ、輪切りレモンを並べる。

    • あさりと豚バラ肉のレモン鍋♫作り方3写真
  4. 4

    さらにひと煮立ちしたら、1の大根おろしをまわりかける。〆はうどん、おじや。フォーを入れてナンプラーをたらしても◯！

    • あさりと豚バラ肉のレモン鍋♫作り方4写真
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naokosurf
naokosurf @cook_40233621
2014/04/28 13:32に公開
ぱぱっとできる簡単料理が好きです。よろしくお願いします。
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