いちごは縦に5ミリ幅に切る。

ボウルに生クリームと砂糖を入れて、角が立つくらいまで泡立て、マヨネーズとバニラエッセンスを加えて混ぜる。

食パンに生クリームを塗って、いちごを並べその上に生クリームを塗って食パンをのせる。

ラップで包んで重ね、皿などで軽く重しをして５分ほどなじませる。