胃にやさしい☆かぶら蒸し
takenoko55 @cook_40096038
茶碗蒸しより簡単♪
このレシピの生い立ち
家族が胃潰瘍になった時に胃潰瘍食の本を参考にして作りました。ずいぶん自己流になってるかもしれませんが
美味しいと家族から評判が良いです
胃にやさしい☆かぶら蒸し
茶碗蒸しより簡単♪
このレシピの生い立ち
家族が胃潰瘍になった時に胃潰瘍食の本を参考にして作りました。ずいぶん自己流になってるかもしれませんが
美味しいと家族から評判が良いです
アプリでひらく作り方
- 1
かぶらは皮をむいてすりおろして
軽く水気をしぼる -
- 2
①に卵白を加えてかきまぜる
-
- 3
器に●の具を並べる(今回は●の材料で作りましたが竹の子、山芋、きくらげ、えび、白身魚でも美味しいです)
-
- 4
蒸し器をかけて蒸気があがったら
もう一度②をかきまぜてから③にとろりとかけて蒸し器に入れて15分くらい蒸す -
- 5
蒸している間に和風あんをつくる
お鍋に☆をすべて入れて泡立て器で混ぜながら火を通していってとろみをつける - 6
蒸しあがったら⑤のあんをかけて
わさびをのせて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
蒸す直前にかぶらと卵白をまぜて蒸し器にいれてください。時間をおいてしまうとかぶらがベタッとしてしまいます
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