ミンチ・パン粉・牛乳・ナツメグを加えて捏ねて、8等分にする。

表面に、コーン・枝豆を張り付けて、花にする（よく押さえる）

弱火で蓋をして、5分焼く（模様をつけた方は焼かない）

焼いてる間に、醤油大２・酒大２・みりん大２・砂糖大２・水５０ｃｃ・片栗粉小１でたれを作る。

ハンバーグが焼けたら、たれを絡める。
（爪楊枝を刺して、肉汁が出なければOK）