作り方
- 1
豆を洗う。
- 2
水につける。約四時間。
長くつけるとやらかくなる。 - 3
そのまま蓋をして圧がかかったら切る。
- 4
圧が抜けたら調味料を入れて落し蓋をして煮る。約10分。
- 5
途中で落し蓋をとり、弱火で煮詰める。約一時間。吹きこぼれないように注意！
コツ・ポイント
煮詰めるときに混ぜすぎると豆が崩れますので気を付けて下さい。
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