鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼き
konn8 @cook_40062425
脂ののった鮭と蒸し焼き野菜の甘みがピリ辛味噌だれによく合いご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを食べてて少し辛みが欲しいと思い、コチュジャンを加えたところご飯が進む進む！
もちろんコチュジャンなしでもおいしいです！
鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼き
脂ののった鮭と蒸し焼き野菜の甘みがピリ辛味噌だれによく合いご飯が進みます！！
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを食べてて少し辛みが欲しいと思い、コチュジャンを加えたところご飯が進む進む！
もちろんコチュジャンなしでもおいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、塩少々をふる。（塩鮭の場合は不要）
玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。 - 2
きゃべつは一口大のざく切りにする。
にんじん、じゃがいもは皮をむき、3～5mmの半月切りにし、じゃがいもは水にさらす。 - 3
【A】は混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに油を入れて弱火にかけ、温まったら鮭を加えて透明さがなくなるまで焼く。
- 5
①、②の野菜を鮭の下に敷くようにして加え、【A】を上からかけてフタをし、7～8分蒸し焼きにする。
- 6
【A】が全体に絡むように混ぜて、器に盛る。
コツ・ポイント
鮭を焼くときは焦げ付かなければいいので中火でも大丈夫です
フライパンの状態によって変わるので弱火にしています
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