ボールに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加え、ハンドミキサー低速で混ぜる。

少しとろみがついてきたら、高速で混ぜ、9分立てくらいになったら、止めて冷蔵庫で冷やす。

生チョコスライスとクッキーの型（花型）を用意する。生チョコスライスに型を押し付けて、型を取る。

イチゴを用意し、小さく乱切りにする。冷蔵庫から生クリームを取り出し、パンに塗る。パンは段にして重ねる。

クリームを塗ったら上に、型を取った生チョコスライスと、乱切りにしたイチゴを乗せる。

最後にシュガーパウダーをかけて完成。