蒸し皿の上にキャベツ丸ごとのせる。芯もくり抜かず、外葉もむかず、何もせず丸ごとですが、大丈夫。

圧力鍋に水をはって、その中での作業。むく。より、作業しやすい。

ロールキャベツを作る際に、葉をはがしてレンジでチンするより、きれいにはがせます。最後の1枚まで。芯はこんな感じ。

サラダに。しっかりと絞れます。