おつまみにも！簡単☆蒸しナスの香味たれ
ひろのまま @cook_40174248
困った時のあと1品！ナスだけあれば何とかなります。
味が濃いめなので、お惣菜だけでなくお酒の肴にもお勧め。
このレシピの生い立ち
家で飲み会開催した際に、メイン以外にもう少し小鉢料理が何品か欲しいな～と、冷蔵庫にあるもので考えました。
濃いめの味なのでビールに合います！
おつまみにも！簡単☆蒸しナスの香味たれ
困った時のあと1品！ナスだけあれば何とかなります。
味が濃いめなので、お惣菜だけでなくお酒の肴にもお勧め。
このレシピの生い立ち
家で飲み会開催した際に、メイン以外にもう少し小鉢料理が何品か欲しいな～と、冷蔵庫にあるもので考えました。
濃いめの味なのでビールに合います！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを落とし、ピーラーで皮を剥きます。（皮をストライプに残すとナスの風味、歯ごたえが残ります。）
-
- 2
ナスを乱切りにします。
耐熱皿に入れてラップをふんわりかけてレンジで加熱。500wで4～5分くらいです。 -
- 3
レンジ中に、香味たれを作ります。
☆の調味料をボールに入れてよく混ぜます。 - 4
加熱したナスの水気を軽く絞って、熱いうちに3のタレに投入して和えます。
-
- 5
あら熱を取ったら出来上がり。冷たく冷やすとより美味しいです！
-
コツ・ポイント
ナスの加熱はしっかりすると、タレが染み込みやすくなります。楊枝やフォークを刺してスッと通るくらいが目安です。
お好みで一味唐辛子や、香醋なんかを足しても美味しいです！
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