鶏もも肉は黄色い脂を取り除き、一口大に切る。

全体にマジックソルトをまぶす。

熱したフライパンに薄く油をひき、皮目から焼く。中火でこんがりパリッとするまで…後、裏返して弱火でじっくり火を通す。

右側が市販されてるマジックソルト…左側のクレイジーソルトでもgood♪

鶏モモ肉丸ごと１枚のまま焼いても…
こんがり焼いたあと、包丁でカットします。