鍋に湯を沸かします。
その間に、サツマイモの皮をむき、小さく切ります。(私は輪切りにしました。)

冷凍庫からアイスを取り出しておいておきます。
湯が沸騰したらサツマイモを串が刺さるぐらいまでゆがきます。

ゆがけたら、サツマイモの水を切り、ボウルにうつし、つぶします。塊が多少残っていてもおいしいですよ！

サツマイモがつぶせたら、アイスクリームを入れていきます。全体が滑らかになるようアイスを2〜3回に分けてまぜいれます。

オーブントースターを180度25分で余熱開始。

滑らかになったものにお好みでバニラエッセンスを加え、カップに移し入れます。
卵黄を塗ると、綺麗な焼き目がつきます。