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野菜たっぷりトマトドライカレー
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野菜たっぷりトマトドライカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷりトマトドライカレー

APIri
APIri @cook_40051663

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材料

3人分
  • なす 小5個
  • ピーマン 小6個
  • かぼちゃ 100g
  • 枝豆 100g
  • 玉ねぎ 小1個
  • マッシュルーム 40g
  • カットトマト缶 1缶
  • ローリエ 1枚
  • 塩麹 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • にんにく 少々
  • しょうが ひとかけ
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作り方

  1. 1

    枝豆以外の野菜を細かく切ります

  2. 2

    枝豆は塩茹でしておきます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、しょうが、にんにくをいれ野菜を炒めます

  4. 4

    ローリエ、カットトマト缶、塩麹をいれ水気がなくなるまで煮込みます

  5. 5

    カレー粉、醤油で味を整えます

コツ・ポイント

野菜はお好みのものや余りものなど、なんでも入れられます

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APIri
APIri @cook_40051663
2012/10/10 11:53に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー なす 枝豆 かぼちゃ トマト缶 ピーマン マッシュルーム こうじ にんにく カレー粉 玉ねぎ しょうが

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