すって混ぜて焼くだけ!キャロットケーキ♪

cobbie55
cobbie55 @cook_40086814

手間いらずでしっとり。ワンボールの簡単ベジケーキ♪ホーローバットでも焼けちゃう。お子さまのおやつにもどうぞ★

このレシピの生い立ち
にんじんが一本余ったので、つくってみました。オレンジ色のケーキは帰り道の夕焼け色。

すって混ぜて焼くだけ!キャロットケーキ♪

手間いらずでしっとり。ワンボールの簡単ベジケーキ♪ホーローバットでも焼けちゃう。お子さまのおやつにもどうぞ★

このレシピの生い立ち
にんじんが一本余ったので、つくってみました。オレンジ色のケーキは帰り道の夕焼け色。

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材料

20cmスクエア型ひとつ
  1. にんじん 中1本(約120g)
  2. 中2個
  3. 砂糖 大さじ2〜3
  4. キャノーラ油(オイルはなんでも) 50g
  5. 小麦粉 120g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  7. シナモンパウダー(お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんを、皮をむいておろし器でする。

  2. 2

    卵、砂糖、オイルをボウルに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー(お好みで)を(2)に入れてゴムベラで切るようにまぜる。

  4. 4

    すりおろしたにんじんをいれてさらにまぜる。

  5. 5

    (4)を好きな型に入れて、180度に熱したオーブンで25分焼く。

  6. 6

    焼けたら冷ましてできあがり♪

コツ・ポイント

コツはなくて、時間とにんじんがあればチャレンジできるワンボウルキャロットケーキです(^ー^)/♪おためしあれ!

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cobbie55
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きまぐれ奥さん、こびぃ★の奮闘レシピです。根はずぼら、やる気は満点!アイディアはフル回転!!でがんばります。
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