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塩レモンペースト-レシピのメイン写真

塩レモンペースト

KAE♡
KAE♡ @cook_40246740

炒めもの、サラダなど、いろんな料理に使えます。
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レモン農家さんからたくさんレモンを頂いたので保存用に作りました。

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レモン農家さんからたくさんレモンを頂いたので保存用に作りました。

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材料

  • 国産レモン 180g
  • 塩 30g
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作り方

  1. 1

    保存用のビンを熱湯で消毒する。

  2. 2

    レモンを切り、種を丁寧に取る。

    皮の渋みが気になる場合は、皮も剥く。

    • 塩レモンペースト作り方2写真
  3. 3

    レモン、塩をブレンダーでペースト状にする。

  4. 4

    消毒した保存用のビンに入れ、冷蔵庫で保存する。

    • 塩レモンペースト作り方4写真

コツ・ポイント

レモンに対して10〜20%の塩を使います。

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2016/01/16 12:20に公開

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