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節約時短！茄子と厚揚げ豚細の甘辛炒め
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節約時短！茄子と厚揚げ豚細の甘辛炒め-レシピのメイン写真

節約時短！茄子と厚揚げ豚細の甘辛炒め

maiko3514
maiko3514 @cook_40261311

厚揚げを入れてボリュームアップ！ご飯によく合う食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
節約したい、でもたっぷり食べたい！甘辛な味付けが好みの家族のために作りました。

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節約時短！茄子と厚揚げ豚細の甘辛炒め

maiko3514
maiko3514 @cook_40261311

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材料

  • 豚細切れ肉 150g
  • 茄子 小2本
  • 厚揚げ 1枚
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ○醤油 大さじ1と1/2
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小口ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、厚揚げは大きめの一口大に切り、豚肉は★の調味料に絡ませておく。

  2. 2

    サラダ油をフライパンで熱し、灰汁抜きして水けをよく切った茄子を炒める。茄子がしんなりしてきたら豚肉を入れる。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら厚揚げを入れ軽く焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    ○の調味料を醤油、みりん、砂糖の順に入れ、よく絡まったら皿に盛り付け、ネギをふって出来上がり☆

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maiko3514
maiko3514 @cook_40261311
2017/09/16 12:47に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 片栗粉 厚揚げ 酒 豚こま

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