お鍋にサラダ油をひいて野菜を炒める。

野菜にある程度火が通ったらむね肉を入れる。

むね肉を表面に焼き目がくくらいまで炒める。

材料がヒタヒタになるくらいまで水を入れる。ほんだしを入れる。具材が柔らかくなるまで5分程煮込む。

具材が柔らかくなったら調味料を入れて最後にしょうがを入れて弱火でじっくりコトコト煮たたせる。10分くらい。