お弁当のおかず★豚肉の3色巻き
チェリーまま４９ @cook_40062299
にんじん、ほうれんそう、ちくわを豚肉で巻いて甘辛く味付けしています。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
彩りのキレイな肉巻きを作ってみました。
切り口が見えるように切って盛り付けてね。
お弁当のおかず★豚肉の3色巻き
にんじん、ほうれんそう、ちくわを豚肉で巻いて甘辛く味付けしています。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
彩りのキレイな肉巻きを作ってみました。
切り口が見えるように切って盛り付けてね。
作り方
- 1
ちくわは半分の長さに切り、細長い棒状に切ります。
- 2
にんじんはちくわと同じ長さの棒状に切り、ホウレンソウは塩ゆでして、同じくらいの長さに切り分けます。
- 3
しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げて並べ、茶こしで小麦粉をふります。
- 4
肉の手前に、チクワ数本とにんじん、ホウレンソウを乗せ、巻きます。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し（分量外）、肉巻きに焦げ色がつくまで炒めます。
- 6
酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が無くなる寸前まで煮絡めます。
- 7
照りが出たら、出来上がり！冷めても美味しいので、お弁当にぜひどうぞ！
-
コツ・ポイント
肉に小麦粉をふっておけば、きれいにくっつきます。最初は巻き終わりを下にして焼くといいですよ。
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