ちくわは半分の長さに切り、細長い棒状に切ります。

にんじんはちくわと同じ長さの棒状に切り、ホウレンソウは塩ゆでして、同じくらいの長さに切り分けます。

しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げて並べ、茶こしで小麦粉をふります。

肉の手前に、チクワ数本とにんじん、ホウレンソウを乗せ、巻きます。

フライパンにオリーブオイルを熱し（分量外）、肉巻きに焦げ色がつくまで炒めます。

酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が無くなる寸前まで煮絡めます。