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万能☆木の芽味噌
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万能☆木の芽味噌-レシピのメイン写真

万能☆木の芽味噌

とらの姉ちゃん
とらの姉ちゃん @cook_40090892

火を通すので、日持ちします！いろいろアレンジがききますよ❤木の芽大量消費できます！
このレシピの生い立ち
木の芽を沢山取ってきたのはいいけど…保存ができるようにするにはどうしたら…と考えてたら、思い付きました！

火を通すので、日持ちします！いろいろアレンジがききますよ❤木の芽大量消費できます！
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とらの姉ちゃん
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火を通すので、日持ちします！いろいろアレンジがききますよ❤木の芽大量消費できます！
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材料

味噌400グラム使用時
  1. 木の芽 葉にして100枚
  2. 米味噌 400グラム
  3. 砂糖 70～100グラム
  4. みりん 100cc
  5. 料理酒 100cc
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作り方

  1. 1

    木の芽を洗って、水気を切る。わたしは新聞に広げて2時間放置しました！

  2. 2

    水気の切れた木の芽を包丁で刻む。細かさはお好みで…☆

  3. 3

    鍋に材料すべて入れ、木べらで混ぜて中火にかける。焦がさないように注意～

  4. 4

    プクプクしてきたら、タッパーなどの保存容器に入れて、あら熱をとる。
    あとはいろいろアレンジして楽しんでくださいー✨

コツ・ポイント

甘めの味噌にしたいときは、赤味噌で作ってもいいかもですね

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とらの姉ちゃん
とらの姉ちゃん @cook_40090892
2014/04/22 09:51に公開
簡単で、美味しい料理&お菓子、作れたらいいなぁー❤洗い物も少なく、手順も少なくするのが、わたしのモットーです☆
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