韓国家庭の味、絶品キムチチゲ

韓国家庭の味、絶品キムチチゲ-レシピのメイン写真

韓国家庭の味、絶品キムチチゲ

seungchuuu @cook_40258811

酸味のきいたキムチと豚肉の旨味溢れるキムチチゲ(*^^*)
このレシピの生い立ち
今まで韓国のサイトを見ながら自分流に作ってきましたが、韓国人家族と生活しながら本当に美味しいキムチチゲの作り方を教わりました。ぜひ一度作ってみてください(*^^*)

酸味のきいたキムチと豚肉の旨味溢れるキムチチゲ(*^^*)
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酸味のきいたキムチと豚肉の旨味溢れるキムチチゲ(*^^*)
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材料

二人分

カレー用豚肉 200グラム
キムチ好きなだけ
キムチの漬け汁大さじ1～2
玉ねぎ中1/2
ネギ適量
胡麻油大さじ2
唐辛子粉大さじ1～2
醤油小さじ1・5
塩、胡椒適量
水 1カップ

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作り方

1
胡麻油大さじ1～2を鍋に敷き豚肉を炒める。
2
豚肉に火が通ったらキムチを入れて炒める。キムチは切らずにそのまま入れる。大きすぎる時は手でさいて入れる。
3
キムチに火が通り黄色っぽくなったら、水をいれる。沸騰したらキムチの漬け汁を大さじ1～2加えて10分ほど煮る。
4
玉ねぎ、ネギをいれてさらに10分煮込む。唐辛子粉と醤油、塩、胡椒で味付けをする。
5
赤く色が変化し玉ねぎとネギに火が通れば完成！

コツ・ポイント

酸味のきいた発酵したキムチを使用すること。キムチの漬け汁は捨てないでとっておくこと。

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seungchuuu @cook_40258811

2014/04/28 05:00に公開

韓国在住です韓国料理のレシピやごはん日記たくさんアップしていこうと思います(^-^Instagram ID : hsaory

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このレシピのキーワード

キムチ鍋ねぎカレー用豚肉キムチ玉ねぎ

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