玉ねぎは、6当分の串切りに、ニンジンは、乱切りに、小松菜は、4㌢の長さに切り、キャベツは、ざく切りにします。

フライパンに、油を引き、玉ねぎ、ニンジンを炒めます。

玉ねぎが、白くなれば、肉を入れて、塩、胡椒を振りかけます。

肉に、火が通れば、小松菜、キャベツを入れてしんなりするまで、炒めます。

しんなりすれば、米を入れて、軽く焙るように炒め、水、トンカツソース、マヨネーズを入れて、蓋をして、強火にかけます。

沸騰し溢れそうになれば、弱火にして、12分放置します、

時間が経てば、鍋はだから、醤油をかけて、よく混ぜ合わせます。

混ざれば、もう一度蓋をして、強火で1分放置します。

時間が経てば、器に移して卵を割り入れ、完成