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マグロのタルタル
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マグロのタルタル-レシピのメイン写真

マグロのタルタル

らぶゆうママ
らぶゆうママ @cook_40250066

乗せてくだけ！
簡単！

材料はお好みのものでオッケー♪

セルクルが無ければ、牛乳パックをクルッと巻いて代用して♪
このレシピの生い立ち
よく行っていた居酒屋さんのを華やかにアレンジしました(^∇^)♪

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材料

二人分
  • ネギトロ 適量
  • 長芋 5センチ程度
  • アボカド 1/2個
  • 白髪ネギ 適量
  • 蓮根 薄切り２枚
  • レモン汁(アボカドの変色防ぐ用) 少々
  • ◆バジルソース◆
  • バジルソース 大１
  • マヨネーズ 大１
  • ◆しょうゆマヨネーズ◆
  • しょうゆ 大１
  • マヨネーズ 大１
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作り方

  1. 1

    長芋、アボカドは１センチ角のサイコロ状に。長ネギは白髪ネギに。
    ※アボカドは変色を防ぐため、レモン汁をかけておく。

  2. 2

    蓮根は薄切りにし、水に酢(分量外)を少々入れ、さらす。水気を拭き取り、素揚げする。

  3. 3

    ◆バジルソース◆
    材料をまぜる。
    ◆しょうゆマヨネーズ◆
    材料をまぜる。

  4. 4

    皿中央に３のバジルソースを薄く敷く。
    セルクルを置き、１の長芋、アボカド、ネギトロを順に敷き詰める。セルクルをそっと外す

  5. 5

    ３のしょうゆマヨネーズをビニール袋などに入れ、袋の先端を少し切り、ジグザグにかける。１の白髪ネギ、２の蓮根を飾る。

    • マグロのタルタル作り方5写真

コツ・ポイント

コツはありませんょ！
具材をのせてくだけっ♪

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らぶゆうママ
らぶゆうママ @cook_40250066
2014/04/28 02:27に公開
クックパッド初心者です！2014*2*22～
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このレシピのキーワード

れんこん アボカド ネギトロ 山芋 ジェノベーゼ

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