ねばとろサラダ＊明太とろろマヨドレで

Name: ねばとろサラダ＊明太とろろマヨドレで
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉物野菜（水菜、レタスなど） １００g; オクラ（小口切り） ４～５本; スナップエンドウ １０～１２本; かぶ 小２個; 長いも（角切り） ４０g; 長いも（すりおろし） ６０g; 明太子 大さじ１; マヨネーズ 大さじ１; 豆乳 大さじ１; 水 大さじ２; 白だし 小さじ２; レモン汁 小さじ１; オリーブオイル 小さじ１; さとう 小さじ１/２

プティブーケ @cook_40053830

サラダには角切り、ドレッシングにはとろろで、長いものダブル使いのうまうまサラダ。ねばとろ効果で元気になりましょう！
このレシピの生い立ち
明太子ととろろを使ったドレッシングを作りたくて、あれこれ試作して分量出しをしました。
サラダにも長いもを入れて、ねばとろのヘルシーな1品になりました。

ねばとろサラダ＊明太とろろマヨドレで

プティブーケ @cook_40053830

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材料

２～３人分

サラダ
葉物野菜（水菜、レタスなど）１００g
オクラ（小口切り）４～５本
スナップエンドウ１０～１２本
かぶ小２個
長いも（角切り）４０g
明太とろろマヨドレッシング
長いも（すりおろし）６０g
明太子大さじ１
マヨネーズ大さじ１
豆乳大さじ１
水大さじ２
白だし小さじ２
レモン汁小さじ１
オリーブオイル小さじ１
さとう小さじ１/２

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作り方

1
ドレッシングの材料をすべて合わせてよく混ぜる。
2

水菜やレタスは食べやすい大きさに、おくらとスナップエンドウは塩ゆでに、かぶは８等分のくし切りで皮をむいてさっとゆでる。
3
お皿にサラダをもりつける。
4
ドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

サラダに使用する野菜は、この他お好みのもので。
スナップエンドウは割いて盛り付けて下さい。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2014/04/21 13:47に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

サラダかぶ水菜豆乳とろろオクラレタススナップエンドウ山芋明太子

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