テフロンのくっつかないフライパンを中火で熱します。卵を入れた時にジュっというくらいに。ザルを用意します。

フライパンに卵液の1/3くらいを入れたら手早く丸く広げ焼けて端が剥がれてきたら裏返して2、3秒。ザルに上げます。

3枚焼けて冷めたら丸めて切ると、ほら！こんなにタップリの錦糸玉子。

更にゆで卵もトッピング。家のは半熟塩麹漬けの玉子です。

こんな感じ。ごちそうです！！付属のタレを混ぜて出来上がりです。