ヨモギで草だんごイチゴ大福
kibi☆ @cook_40160883
イチゴを包まないから簡単♪
このレシピの生い立ち
畑の草取りでヨモギがたくさん生えてて若芽が美味しそうだったのでイチゴ大福にしてみました
ヨモギで草だんごイチゴ大福
イチゴを包まないから簡単♪
このレシピの生い立ち
畑の草取りでヨモギがたくさん生えてて若芽が美味しそうだったのでイチゴ大福にしてみました
作り方
- 1
つんできたヨモギを塩を入れたお湯で茹でる
-
- 2
すりつぶす
-
- 3
イチゴのヘタを取る
アンコを丸めておく -
- 4
だんご粉と水を混ぜ、手でこねる
半分にヨモギを入れてこねる -
- 5
レンジで五分加熱
熱いので気をつけてこねて
片栗粉の上に広げる -
- 6
各４つに分けて、広げアンを包んで閉じる
乾燥したら水をつけて再度こねたら扱いやすくなります。
-
- 7
真ん中をキッチンバサミで切って、イチゴを丸のままグイグイ入れる
-
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
団子粉は食べ応えあるので薄めに伸ばした方がいいです。
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