作り方
- 1
鍋に水を入れ厚かつおぶしをお茶パックに詰め込んで鍋へ。
干ししいたけは乾燥のままキッチンバサミでカットして鍋へ入れる。 -
- 2
玉ねぎをスライスして鍋へ入れる。
弱火で加熱してダシをとる。 -
- 3
別の鍋で油揚げの油抜きをする。
-
- 4
ダシを取っている鍋のお茶パックを取り出して油揚げ・◎を入れて味見をする。
濃い味が好きな場合は塩か醬油を調整して完成。
コツ・ポイント
干し椎茸は乾燥したまま使っても大丈夫です。
玉ねぎを入れることによって砂糖が少なくて大丈夫ですよ。
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