豆腐の水切りをします。もめん豆腐半丁をキッチンペーパーにくるみ、耐熱容器に入れて、500Wレンジの場合5分間チンします。

白飯を茶碗に盛ります。食べる時に大変なので、山盛りにしないようにします。

チンした豆腐を取り出し、くるんでいるキッチンペーパーのまま軽くしぼり、水気を切ります。熱いので注意してください。

水気を切った豆腐を白飯の上に乗せて、豆腐をぐしゃぐしゃにします。

しょうがチューブを薬味程度に、適量のせます。

鰹節を散らします。

ごま油をまわしかけます。

醤油をまわしかけます。

紅生姜を適量のせて、完成です。