HB にナッツとドライイースト以外の材料を入れ、パン生地コースでスイッチオン☆

イーストとナッツはそれぞれ専用容器に入れておく。

１次発酵まで終わったら、ガス抜きして４等分し丸め直して、ベンチタイム15分。

ガス抜きして長方形に手で伸ばし、端からくるくる巻いて最後をしっかり止める。

40℃で40分二次発酵する。しっかり膨らんだら、強力粉を茶漉しで振るいかけ、クープを二ヶ所入れる。

250℃に余熱したオーブンに入れ、210℃に下げて15分焼く。