揚げない!! 薄揚げコロッケ☆
松本浩司 @cook_40202685
とってもヘルシーな揚げないコロッケ!!
サクサクほっこり＆チーズとろ～り♪
味の決め手はオイスターソース☆
このレシピの生い立ち
余った薄揚げとじゃがいもで何かできないかと考案したレシピ☆
冷めても美味しいのでお弁当にもGood!!
揚げない!! 薄揚げコロッケ☆
とってもヘルシーな揚げないコロッケ!!
サクサクほっこり＆チーズとろ～り♪
味の決め手はオイスターソース☆
このレシピの生い立ち
余った薄揚げとじゃがいもで何かできないかと考案したレシピ☆
冷めても美味しいのでお弁当にもGood!!
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき適当なサイズに切り、耐熱ボールに入れます
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボールに加え、電子レンジ600Wで3分加熱します
-
- 3
薄揚げは表面を菜箸でしごき開きやすくしたあと、半分に切って中を開き袋状にします
多少やぶれてもOK -
- 4
過熱したジャガイモをつぶし玉ねぎとよく混ぜます
-
- 5
100均でうってるポテトマッシャーだと簡単!!
-
- 6
黒胡椒とナツメグをふります
-
- 7
さらにオイスターソースも加え、全体を混ぜ合わせます
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- 8
次にピザ用チーズを加えざっくり混ぜます
-
- 9
最後にマヨネーズを加えさらに混ぜます
-
- 10
薄揚げの中にスプーンで具をつめて手で整形します
-
- 11
オリーブオイルを引いたフラインパンで中火で両面きつね色になるまで焼き完成!!
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コツ・ポイント
隠し味のオイスターソースは必須!!
薄揚げは薄いしっとりタイプがベストですが、開くのは大変(汗) ファイトです！
多少やぶけても揚げずに焼くので大丈夫です♪
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