即席シュウマイのカツ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

シュウマイの具をカツとして仕上げました。ミンチカツとは違う風味豊かな味わいです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月14日和歌山放送で放送ました。シュウマイの具をカツとして仕上げました。ミンチカツとは違う風味豊かな味わいです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

即席シュウマイのカツ

シュウマイの具をカツとして仕上げました。ミンチカツとは違う風味豊かな味わいです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月14日和歌山放送で放送ました。シュウマイの具をカツとして仕上げました。ミンチカツとは違う風味豊かな味わいです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. 豚ミンチ 200g
  2. A
  3.   おろししょうが 小さじ1
  4.   玉ねぎみじん切り 1/4個分
  5.   ごま 小さじ1
  6.    大さじ4
  7.   かたくり粉 大さじ2
  8.   塩 小さじ1/3
  9.   こしょう 少々
  10. かたくり粉 適量(揚げ用)
  11. 小麦粉溶き卵、パン粉 適量(揚げ用)
  12. こめ 適量(揚げ用)
  13. サラダ菜 備え付け
  14. 茹でブロッコリー 1/2本分

作り方

  1. 1

    豚ミンチにAを入れ良くまぜる、ピンポン玉くらいに丸める。

  2. 2

    全体に片栗粉をまぶし、耐熱容器にならべ、ラップをかけ、4分電子レンジにかける。

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度のこめ油でかりっと揚げる。

  4. 4

    サラダ菜の上に茹でブロッコリーと3.を盛る。

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