ささみの筋に左右から包丁を入れ最後まで綺麗に取れました。写真参照。

ささみに穴を開けないよう、平らに開く。

【付け合わせ】茎ブロッコリーとキャベツはサッと茹でておく。◎「辛マヨ」からしとマヨネーズは混ぜ合わせておく。

広げたささみ、辛マヨを塗り、キャベツ、茎ブロッコリーの順に→写真のようにおき、手前から丁寧に巻く。

巻いたら、溶いたお粉で巻き終わりを止める。◎小麦粉、卵、パン粉を付ける。

フライパンに油をひき、【5】に衣を付けた物を、中火できつね色になるまで返しながら揚げ、出来上り！●アップ写真は1人前です